Brennerei

Ein Stück gelebtes Handwerk im Engel Obertal. In unserer hauseigenen Brennerei entstehen aus ausgewählten Früchten feine Destillate, die Herkunft, Erfahrung und die Aromen des Schwarzwalds miteinander verbinden.

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Kupferne Brennblase mit Kolonnen und Schaugläsern.

Hauseigene Brennerei

Gebrannt im eigenen Haus

Seit 1959 gehört das Brennen zum Engel Obertal. Heute arbeitet im Stammhaus eine moderne Brennanlage aus dem Hause Müller, auf der vor allem ausgewählte Früchte zu charaktervollen Destillaten verarbeitet werden. Bis zu 300 Liter reinen Alkohol dürfen hier jährlich entstehen, was rund 600 Litern fertigem Destillat entspricht. Der Brennraum ist dabei weit mehr als ein Ort der Herstellung. Gäste können das Handwerk unmittelbar erleben, bei ausgewählten Brenntagen über die Schulter schauen und bei einer Degustation entdecken, wie aus Frucht, Zeit und Erfahrung ein guter Brand entsteht.

Porträt von Günter Rädler, Barchef im Engel Obertal, in Weste und Krawatte vor dunkler Holzwand mit goldenem Schriftzug.

Barchef

Wenn die Brennerei ihre Türen öffnet

  • An ausgewählten Tagen können Sie unseren Brennern bei der Arbeit über die Schulter schauen und erleben, wie aus reifen Früchten feine Destillate entstehen.

  • 16. September 2026, 10.00 – 16.00 Uhr

  • 23. September 2026, 10.00 – 16.00 Uhr

  • Weitere Termine folgen

Holzschindelwand mit dem Schriftzug Destille, darunter eine gepolsterte Sitzbank und ein eingedeckter Tisch.
Kupferne Brennblase mit Kolonnen und Schaugläsern.

Persönlich genießen

Ein besonderer Rahmen für Ihren Anlass

Die Brennerei lässt sich auch im kleinen Kreis erleben. Ob private Feier, gemeinsame Degustation oder ein besonderer Abend mit Freunden und Familie, gerne stimmen wir die Möglichkeiten persönlich mit Ihnen ab und gestalten einen Rahmen, der zu Ihrem Anlass passt.

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Genuss in persönlicher Atmosphäre

Kupfer, Holz und warme Details geben der Brennerei ihren unverwechselbaren Charakter. An der Bar, bei einem Aperitif oder Digestif und natürlich bei einer Degustation entsteht eine intime Atmosphäre, in der man gerne noch etwas länger zusammensitzt. Ein Ort für gute Gespräche, besondere Tropfen und gemeinsame Genussmomente.

Kupferne Brennblase mit Kolonnen und Schaugläsern.
Holzschindelwand mit dem Schriftzug Destille, darunter eine gepolsterte Sitzbank und ein eingedeckter Tisch.
Schriftzug Destille an der Holzschindelwand über einer Sitzbank mit grünen Kissen und eingedeckten Tischen.
Reihe von Weingläsern auf einer Tischkante mit Teelicht und kleinem Blumenschmuck.
Kupferne Destillieranlage mit mehreren Brennkolben hinter der Bartheke, im Vordergrund Flaschen und Gläser.
Kupferne Brennblase mit Kolonnen und Schaugläsern.
Holzschindelwand mit dem Schriftzug Destille, darunter eine gepolsterte Sitzbank und ein eingedeckter Tisch.
Schriftzug Destille an der Holzschindelwand über einer Sitzbank mit grünen Kissen und eingedeckten Tischen.
Reihe von Weingläsern auf einer Tischkante mit Teelicht und kleinem Blumenschmuck.
Kupferne Destillieranlage mit mehreren Brennkolben hinter der Bartheke, im Vordergrund Flaschen und Gläser.
Kupferne Brennblase mit Kolonnen und Schaugläsern.
Holzschindelwand mit dem Schriftzug Destille, darunter eine gepolsterte Sitzbank und ein eingedeckter Tisch.
Schriftzug Destille an der Holzschindelwand über einer Sitzbank mit grünen Kissen und eingedeckten Tischen.
Reihe von Weingläsern auf einer Tischkante mit Teelicht und kleinem Blumenschmuck.
Kupferne Destillieranlage mit mehreren Brennkolben hinter der Bartheke, im Vordergrund Flaschen und Gläser.
Kupferne Brennblase mit Kolonnen und Schaugläsern.
Holzschindelwand mit dem Schriftzug Destille, darunter eine gepolsterte Sitzbank und ein eingedeckter Tisch.
Schriftzug Destille an der Holzschindelwand über einer Sitzbank mit grünen Kissen und eingedeckten Tischen.
Reihe von Weingläsern auf einer Tischkante mit Teelicht und kleinem Blumenschmuck.
Kupferne Destillieranlage mit mehreren Brennkolben hinter der Bartheke, im Vordergrund Flaschen und Gläser.
Blick von oben auf einen gedeckten Frühstückstisch mit Brotkorb, Beeren, Omelette, Crêpes und einem Aperitif.

Weiter im Genuss

Und am nächsten Morgen?

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